Nous suivre Actualités de la restauration traditionnelle, rapide, collective, commerciale - Néorestauration

Le groupe Les Frères Blanc ouvre le Grand B

Le groupe Les Frères Blanc ouvre le Grand B
Le groupe Les Frères Blanc a ouvert, boulevard des Italiens, le Grand B, un nouvel établissement basé sur les fondamentaux de la brasserie traditionnelle, mais modernisé.

Auparavant, cet emplacement abritait La Taverne Kronenbourg, un autre établissement du groupe, qui fut fermé suite à un incendie.  Un nouvel établissement donc, fort de 175 places assises, qui vient compléter un groupe composé de 28 restaurants dont Au pied de cochon, Chez Jenny, La Lorraine, Le Petit Zinc, Flora Danica, et les établissements à l’enseigne Chez Clément, restaurant d’hôtes. En 2010, le groupe a servi plus de 3 millions de couverts, pour un chiffre d’affaires de 117 millions d’euros. Le Grand B propose une cuisine ouverte sur la salle, dans laquelle les clients peuvent apercevoir une rôtissoire unique, réalisée par Jean-Pierre Goncalves, de Cuisines Design. Sur la carte, on retrouve des produits de saison, et une offre bistrot conséquente. C’est Bernard Leprince, « chef des chefs » pour le groupe, qui est venu en appui pour élaborer l’offre de l’établissement.  Pour le groupe Frères Blanc, cette création vient en appui d’une stratégie déjà bien établie basée sur la restauration parisienne festive.

Bienvenue !

Vous êtes désormais inscrit. Vous recevrez prochainement
notre newsletter hebdomadaire NEORESTAURATION.

VOS EVENEMENTS
Tous les événements
26 sep - Paris
La RHD à l’heure du Healthy

Quels leviers pour relever les défis du mieux-manger ?

05 dé - Paris
CONGRÈS RHD

Quelles solutions mettre en place pour la consommation de demain ?

Nous vous recommandons

Le Café 52 s’engage pour une cuisine saine et responsable

Le Café 52 s’engage pour une cuisine saine et responsable

Un renouveau « healthy & engagé » pour la rentrée ! Le chef Maxime Raab et son équipe s’engagent pour le bien être autour d’une cuisine responsable. Il présente sa nouvelle carte[…]

Sapristi, le "bistrot de famille" soigné et branché

Sapristi, le "bistrot de famille" soigné et branché

Homer Lobster inaugure sa 2e adresse parisienne

Homer Lobster inaugure sa 2e adresse parisienne

 Nicolas Paciello, nouveau Chef Pâtissier de  L’Hôtel Barrière  Le Fouquet’s Paris

Nicolas Paciello, nouveau Chef Pâtissier de L’Hôtel Barrière Le Fouquet’s Paris

Plus d'articles