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Le groupe Le Duff ouvre au Moyen-Orient

Paul Fedele
Nouvel Eldorado, le Moyen-Orient suscite toutes les convoitises, notamment les marques à forte image comme d'ailleurs les groupes de restauration qui s'y précipitent l'un après l'autre. Dernier en date, le groupe Le Duff vient d'annoncer la signature d'un contrat de franchise en Syrie pour y implanter ses enseignes Brioche Dorée, Del Arte et Caffè Del Arte. Le partenaire s'appelle Antar et prévoit l'ouverture sur 5 ans de 25 restaurants avec 4 premiers points de vente à Damas. Il s'agira de trois Brioche Dorée et d'un Caffè Del Arte, le dernier concept créé par le groupe d'une petite restauration rapide italienne. Loin d'être un coup, cet accord relève d'une vraie volonté du groupe Le Duff d'accélérer dans cette région du monde puisqu'il a mandaté Pierre Gonnaud, un spécialiste du Moyen-Orient pour le développement et que le groupe est cours de traduction en arabe de toutes ses bibles enseignes.
Pour garantir un niveau de qualité, le contrat prévoit aussi la création d'un centre de cuisson FB Solutions, autre enseigne du groupe, qui fournira chaque marque, tout servant de plate-forme de distribution de tous les produits Bridor dans le pays. Une école de boulangerie-pâtisserie est également prévue. Après la Syrie, le groupe a lancé d'autres projets en Arabie Saoudite, Emirats Arabes et dans le Golfe.

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