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Le groupe Le Duff lance un concept basé sur le bio

la rédaction de Néorestauration

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Le Groupe Le Duff devrait lancer une nouvelle gamme de produits nommée « La Ferme des Loges », spécialisée dans la réalisation de recettes bio.

La Ferme des Loges a pour vocation de proposer des plats cuisinés à base de produits issus de l'agriculture biologique, destinés à l'hôtellerie et la restauration. Le groupe Accor devrait proposer ces plats très bientôt dans les Novotel. Parallèlement, Bridor prévoit d’agrandir son usine de Servon-sur-Vilaine, afin d’adapter l’outil de production aux pains et viennoiseries bio.

 

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