Le groupe Frères Blanc revoit son organigramme et cède l'Arbuci aux Costes.

Paul Fedele
Le groupe dirigé par Frédéric Hoepffner a inauguré le 1er septembre, son 14e Chez Clément en face de la Gare du Nord (en lieu et place de la brasserie Relais du Nord) après avoir ouvert son 2e Café del Campo (le nouveau modèle), place de la République à Paris (ex café Chez Jenny). Fin août, il s'est aussi délesté de l'une de ses adresses parisiennes : le restaurant l'Arbuci de la rue de Buci dans le 6e arrondissement de Paris au profit du groupe Costes
Le groupe a profité de l'été pour revoir entièrement son organigramme et son organisation; "Un changement majeur et très important pour un fonctionnement qui se veut plus opérationnel et plus proche du terrain", explique Frédéric Hoepffner. Eric Vigoureux, directeur général des brasseries devient directeur général opérationnel du groupe alors que Jean de Chalandar jusque là le patron du réseau Chez Clément coiffera dorénavant la casquette de directeur général marketing et communication de toutes les enseignes. Pascal Arrondeau, qui vient d'intégrer la maison, a quant à lui été nommé directeur du réseau Café del Campo.
Grande nouveauté : 6 directeurs de région multimarque vont être nommés dans les prochains jours. Une décision qui a vocation de renforcer la proximité et la réactivité dans le cadre d'un développement soutenu.
Plusieurs autres projets sont dans les tuyaux en France comme à l'étranger. Un nouveau Chez Clément, en pied d'immeuble, devrait ouvrir en fin d'année 2007 face à la mairie, sur la zone commerciale de Val d'Europe en région parisienne. Une brasserie Pied de Cochon est attendue début 2008 à Miami en bâtiment solo.

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