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Le groupe Frères Blanc renforce sa politique de formation

La rédaction de Néorestauration
Formation professionnelle, mobilité et progression sont autant de valeurs qui nourrissent la culture du Groupe Frères Blanc.

Pour accompagner sa croissance, le groupe de restauration anime une importante politique de formation représentant plus de 3 % de la masse salariale.

Le groupe accueille tous les ans, des jeunes en alternance dans le cadre de CAP/BEP/ Bac Pro cuisine et salle, BTS hôtellerie-restauration.

A travers leur formation, ils acquièrent le savoir faire et savoir être nécessaires à l'obtention de leur diplôme. Une trentaine d'entre eux «transforment l'essai » en intégrant l'entreprise en CDI.

Pour faire face à la pénurie des candidats, le groupe a créé sa propre université afin de permettre aux jeunes employés de poursuivre leur carrière et d'évoluer au sein de l'entreprise. Ainsi, le groupe a permis à plus de 80 % des postes vacants, d'être pourvus par la promotion interne.

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