Le groupe Flo cède Flo Prestige à Fauchon

La rédaction de Néorestauration
Fauchon a conclu fin juillet un protocole d'accord avec le groupe Flo pour le rachat de ses boutiques Flo Prestige. Il devient le numéro 1 français de l'épicerie fine et du service traiteur haut de gamme.

Après le désengagement en juin dernier du traiteur Raynier Marchetti, nouvelle cession d'actifs pour le groupe Flo qui poursuit son recentrage stratégique avec la vente de ses douze boutiques traiteurs Flo Prestige et de son activité coffrets-repas à la même marque.

Le montant de la transaction s'élèverait à une cinquantaine de millions d'euros, soit près d'une année de chiffre d'affaires de Flo Prestige, a indiqué à l'AFP Dominique Giraudier, président du directoire du groupe Flo.

Après une période de transition (durée non précisée) sous l'enseigne Flo Prestige, le nouveau groupe revêtera la seule marque Fauchon, le groupe Flo conservant la marque Flo Prestige. Par ailleurs, "les modalités de cette reprise prévoient de conserver l'ensemble des personnels et de préserver leurs statuts, tant  dans les boutiques que dans les ateliers culinaires" précisent les deux groupes dans un communiqué commun.

Une fois cette opération réalisée, le groupe Fauchon exploitera 15 boutiques en propre, et compte réaliser pour son exercice 2002-2003 (arrêté à fin mars 2003) un chiffre d'affaires de 95 millions d'euros, et un résultat d'exploitation de plus de 5 millions d'euros.

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