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Le groupe Bertrand ouvre O’Restaurant

Florent Beurdeley

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Le groupe Bertrand ouvre O’Restaurant

© Meryem Manar

Avec 600 mètres carrés amarrés aux quais de Seine, à Levallois-Perret, le Groupe Bertrand (La Gare, l’Ile, le Tsé, Lipp, Angelina…) frappe un grand coup. O Restaurant se définit comme étant le plus grand restaurant flottant d’Europe. La terrasse offre une vue imprenable sur l’eau, et peut également être totalement privatisée, offrant ainsi, en été, une plage de 270 mètres carrés. Côté cuisine, le chef Gérald Seuron met à l’honneur les produits de saison. D’inspiration marine, son travail bannit les alliances extravagantes pour placer le produit au centre de l’assiette. En tout, l’établissement peut accueillir, en format cocktail, 640 personnes (terrasse comprise), et 500 en hiver. En configuration dîner, la capacité est de 400 couverts, terrasse comprise.

 

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