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Le Grand Larousse gastronomique

La rédaction de Néorestauration
La grande bible des gastronomes amateurs et des professionnels du goût, s'offre une nouvelle jeunesse.
Le Grand Larousse gastronomique, depuis sa création en 1938, est devenu une référence de l'univers de la cuisine. Sa sixième édition vient de paraître, après une refonte totale de l'ouvrage, avec notamment un nouveau Comité gastronomique présidé par Joël Robuchon. Il entend ainsi être le reflet de la gastronomie de ce début du troisième millénaire en prenant en particulier en compte l'internationalisation vers laquelle évolue la cuisine toujours en mouvement. Avec 4 000 articles, 2 500 recettes et 1 700 illustrations cet ouvrage complet couvre l'ensemble du paysage culinaire. 
Larousse Editions

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