Edouard Loubet, chef du Domaine de Capelongue à Bonnieux dans le Lubéron (Vaucluse), vient d'être élu «Cuisinier de l'année» par l'édition 2011 du guide Gault Millau paru aujourd'hui, après avoir déjà été nominé l’an dernier.
Etaient nominés à ses côtés Jacques Decoret ( Maison Decoret à Vichy (03)), et Franck Putelat (Restaurant Le Parc Franck Putelat, Carcassonne (11)). Cette consécration est l’aboutissement d’un long parcours à succès. Edouard Loubet, installé depuis 2005 à Bonnieux-en-Provence, est un fougueux passionné : « être à l'écoute de la nature, c'est un réel travail d'équipe, une spontanéité de tout instant, une véritable harmonie dans la vie d'une maison », déclare t-il.
