Nous suivre Actualités de la restauration traditionnelle, rapide, collective, commerciale - Néorestauration

Le Gargantua 2019 tient son dernier finaliste

Sujets relatifs :

,
Soyez le premier à réagir

Soyez le premier à réagir

Le Gargantua 2019 tient son dernier finaliste

Mercredi 14 novembre 2018, à l'occasion du Salon EquipHotel à Paris Porte de Versailles, s'est déroulée la finale régionale Ile de France / Centre / Hauts de France / Outre-Mer de la 16ème édition du Gargantua, concours du meilleur cuisinier de collectivité en gestion directe de France.

 

C’est Jacky Hemon, chef de cuisine au GAM Restaurant de Nanterre (92), qui remporte cette finale régionale, après avoir réalisé en plat un « Agneau en deux cuissons» et un « Macaron aux agrumes » pour le dessert.
2ème : David Rose, Cité scolaire de Marquenterre à Rue (80)
3ème : Pascal, Boulay, Lycée Pierre Joseph Fontaine à Anzin (59)

 

Cette sélection est la dernière d’une série de 8 qui se sont déroulées dans toutes les régions de France depuis novembre 2017. La finale nationale aura lieu au Sirha, à Lyon le 24 janvier 2019.

Bienvenue !

Vous êtes désormais inscrit. Vous recevrez prochainement
notre newsletter hebdomadaire NEORESTAURATION.

Nous vous recommandons

Un nouveau rendez-vous, riche en saveurs et en bonne humeur, garanti 100% Gaillard !

Un nouveau rendez-vous, riche en saveurs et en bonne humeur, garanti 100% Gaillard !

Destination qui symbolise la gastronomie à elle-seule, Brive est reconnue pour la richesse et la qualité des produits de son terroir, mais aussi pour le dynamisme et la créativité de ses chefs. Brive Tourisme, qui[…]

19/02/2021 | Chef Local
Concours Imagin'Maïs, pour une cuisine durable et innovante

Concours Imagin'Maïs, pour une cuisine durable et innovante

Concours Aoste Professionnel : trophées d’Or à Emilie PIGA pour la catégorie professionnels et à Yun QIN pour la catégorie étudiants

Concours Aoste Professionnel : trophées d’Or à Emilie PIGA pour la catégorie professionnels et à Yun QIN pour la catégorie étudiants

Appel à candidatures : ouverture des inscriptions au Trophée Oeufs de France 2021

Appel à candidatures : ouverture des inscriptions au Trophée Oeufs de France 2021

Plus d'articles