Le fromage à l'honneur durant quatre jours

La rédaction de Néorestauration
La Fête internationale du fromage organisée par Slow Food a lieu tous les deux ans, en alternance avec le Salon del Gusto de Turin. Cette année, la ville de Bra (siège de l'association Slow Food) en Italie va accueillir la sixième édition de Cheese. Un grand rendez-vous pour tous les amateurs de fromage et de bons produits. Les bleus seront à l'honneur ainsi que les fromages des deux Etats membres les plus récents de l'Union européenne : la Bulgarie et la Roumanie. La manifestation proposera de nombreux Ateliers du goût, qui permettront d'apprendre à déguster les fromages, et de mieux en connaître certains. Une trentaine de Sentinelles du goût seront présentes à savoir les fromages en danger de disparition que Slow Food s'engage à promouvoir. Une œnothèque sera spécialement créée pour l'occasion. Cheese, du 21 au 24 septembre, à Bra en Italie. Pour en savoir plus : www.slowfood.com


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