Le Four Seasons George V en quête d'un jeune talent en cuisine

La rédaction de Néorestauration

Publié le 10/04/2008 à 17h45

Sujets relatifs :

Rest. hotel, Restauration commerciale, Restauration commerciale

Suite au départ de Philippe Legendre des cuisines du restaurant Le Cinq, 2 étoiles Michelin du Four Seasons George V, les bruits de casserole vont bon train sur le nom de son successeur. Si le nom d'Eric Briffard, Chef du restaurant Les Elysée de l'hôtel Vernet est évoqué par certains, on se refuse pour le moment à tout commentaire au service de communication de l'hôtel en précisant que les consultations se poursuivent et que le choix n'est pas encore arrêté. Une chose est sûre, la direction est à la recherche d'un jeune talent

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