Réouverte sur les Champs-Elysées en juillet dernier, la brasserie Fouquet’s s’apprête à s’installer au Louvre Abu Dhabi, dans un musée imaginé par Jean Nouvel. Si l’adresse, et ses célèbres fauteuils rouges, est déjà déclinée à Cannes, Toulouse, Marrakech, La Baule, Enghien-les-Bains, Courchevel et Montreux, elle ne s’était jamais déployée si loin de ses bases : « L’arrivée du Fouquet’s au musée du Louvre Abu Dhabi marque une étape importante du déploiement du groupe Barrière à l’international, déclare via communiqué Dominique Desseigne, Président - Directeur général du Groupe, regroupant 18 hôtels haut de gamme, plus de 120 restaurants et bars, pour un chiffre d’affaires d’1,2 milliard d’euros pour l’exercice clos le 31 octobre 2018. De par notre concept iconique fort et notre expertise, nous avons toute la légitimité pour nous associer à un lieu dont la valeur culturelle et artistique n'est plus à démontrer. Barrière est fier de pouvoir offrir, dès l’an prochain, les essentiels de notre brasserie parisienne agrémentés de notes gustatives locales dans un lieu aussi symbolique. » Pierre Gagnaire, qui signe déjà un menu au Fouquet’s, précisera la carte du nouvel établissement.
