Le fonds Nov Tourisme, doté de 175 millions d’euros et s’inscrivant dans le cadre du programme « Assureurs - Caisse des Dépôts - FRR - Relance Durable France », investit dans Street Bangkok. Ce fonds, géré par Montefiore Investment, spécialiste de l’investissement dans les PME de services en France, va accompagner l’enseigne fast-casual, et sa proposition culinaire d’inspiration thaï dans une nouvelle étape de son développement. Fondé en 2015 par Norman Kolton et présent à travers 8 restaurants à Paris et petite couronne, Street Bangkok s'est distingué ces dernières années par une offre déclinée autour de trois concepts originaux, des recettes réunissant les classiques de la gastronomie thaï et d’Asie du Sud-Est et une attention forte portée sur la qualité et la créativité.
S’appuyant sur une stratégie « phygitale » et multicanale (sur-place, livraison, vente à emporter) permettant de mettre l’expérience client au service du digital, le groupe a su garder une solide dynamique de croissance sur les derniers exercices, malgré les conditions d’exploitation dictées par la crise sanitaire. La société prévoit de générer un chiffre d’affaires d’environ 12 millions € en 2021. Grâce à l’apport de Nov Tourisme et au savoir-faire de Montefiore Investment, Street Bangkok entend accélérer sa croissance, avec un objectif de +50% en 2022, en mettant en oeuvre son ambitieux plan de développement avec plusieurs ouvertures prévues à Paris et en Île-de-France ainsi qu'en régions, en succursales comme avec des partenaires franchisés.
