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Le design culinaire fait débat

La rédaction de Néorestauration
Le pôle de compétitivité agroalimentaire Valorial et les Cercles culinaires de France, pôle culinaire national du Centre national interprofessionnel de l'économie laitière (CNIEL) organisent un colloque sur le design alimentaire : Quelles recettes pour mieux innover ? On retrouvera autour de la table : Rémy Lucas, directeur de Cate Marketing, qui  interviendra sur l'influence des tendances culinaires sur la  création de nouveaux produits alimentaires ; Marc Brétillot, designer culinaire, et enseignant à l'Ecole du design de Reims qui soulignera les utilités du design dans l'agroalimentaire ;  Xavier Terlet, directeur de XTC qui fera un tour d'horizon du design et de l'innovation alimentaire mondiale. Une table-ronde qui s'annonce riche en couleurs.
Le 25 octobre, à 13h45, 65 rue de Saint Brieuc, Amphithéâtre Matagrin, Bâtiment 5, Agrocampus à Rennes.


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