Nous suivre Actualités de la restauration traditionnelle, rapide, collective, commerciale - Néorestauration

Le Delas ouvre un atelier-cuisine à Rungis

Patricia Cecconello
Afin de présenter ses produits gastronomiques, le grossiste vient d'ouvrir dans son magasin de Rungis un espace dédié à la dégustation.
La maison Le Delas, grossiste en produits gastronomique vient d'installer un atelier-cuisine, afin d'apporter un service supplémentaire à sa clientèle, en lui faisant tester les recettes préparées avec les produits qu'elle commercialise.

Alban Rousseau, chef conseil et responsable du développement depuis l'automne 2005, peut ainsi composer des plats mettant en situation les références proposées par la maison- plus de 8 000 - et conseiller les clients sur les associations de textures et de saveurs.

"Avec nos clients, nous partageons la même passion des bons produits, mais aussi le manque de temps", explique Antoine Boucomont, PDG de a société Le Delas, "avec cet atelier de cuisine, nous leur faisons goûter les produits travaillés, pour leur apporter des idées nouvelles, tout en leur donnant une réponse économique concrète à travers une fiche recette intégrant les matières utilisées et le prix de revient par assiette".

A noter, par ailleurs, que Le Delas sera présent au Salon de l'agriculture (25 février au 4 mars) grâce à un partenariat avec Cantal Expansion.

Bienvenue !

Vous êtes désormais inscrit. Vous recevrez prochainement
notre newsletter hebdomadaire NEORESTAURATION.

VOS EVENEMENTS
Tous les événements
02 dé - Paris
Formation - Category Management en RHD

Bâtir une approche efficiente

03 dé - Paris
CONGRÈS RHD

Quel modèle de restauration à l’horizon 2022

Nous vous recommandons

Yooji fait rentrer ses produits bio surgelés dans les crèches

Yooji fait rentrer ses produits bio surgelés dans les crèches

Sodexo a référencé la gamme de protéines de la marque Yooji pour un groupement de crèches, soit  27 références de produits surgelés en petites portions pour les bébés[…]

24/09/2020 |
250 restaurants approvisionnés par La Ferme Perchée, sur le rooftop du centre commercial Beaugrenelle

250 restaurants approvisionnés par La Ferme Perchée, sur le rooftop du centre commercial Beaugrenelle

Lancement de l’opération « Graines de Champions » dans les restaurants scolaires

Lancement de l’opération « Graines de Champions » dans les restaurants scolaires

Sarbacane lève 10M€ auprès de l’IDI

Sarbacane lève 10M€ auprès de l’IDI

Plus d'articles