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Le Delas ouvre un atelier-cuisine à Rungis

Patricia Cecconello
Afin de présenter ses produits gastronomiques, le grossiste vient d'ouvrir dans son magasin de Rungis un espace dédié à la dégustation.
La maison Le Delas, grossiste en produits gastronomique vient d'installer un atelier-cuisine, afin d'apporter un service supplémentaire à sa clientèle, en lui faisant tester les recettes préparées avec les produits qu'elle commercialise.

Alban Rousseau, chef conseil et responsable du développement depuis l'automne 2005, peut ainsi composer des plats mettant en situation les références proposées par la maison- plus de 8 000 - et conseiller les clients sur les associations de textures et de saveurs.

"Avec nos clients, nous partageons la même passion des bons produits, mais aussi le manque de temps", explique Antoine Boucomont, PDG de a société Le Delas, "avec cet atelier de cuisine, nous leur faisons goûter les produits travaillés, pour leur apporter des idées nouvelles, tout en leur donnant une réponse économique concrète à travers une fiche recette intégrant les matières utilisées et le prix de revient par assiette".

A noter, par ailleurs, que Le Delas sera présent au Salon de l'agriculture (25 février au 4 mars) grâce à un partenariat avec Cantal Expansion.

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