Ils étaient 17 membres au jury, pour autant d’équipes candidates, à se retrouver à Budapest, ces 23 et 24 mars, pour le Bocuse d’Or Europe 2022. Deux journées de compétition, mettant en avant le terroir hongrois, autour d’une épreuve sur plateau, à base de chevreuil, foie gras, cottage cheese et sour cream, ainsi que l’épreuve sur assiette 100% végétale à base de pommes de terre locales. Au terme de la sélection européenne du célèbre concours de gastronomie, c’est Brian Mark Hansen et son commis Elisabeth Madsen, représentant le Danemark, qui ont été désignés vainqueurs. Ils gagnent leur ticket pour la grande finale du 22 et 23 janvier prochains, lors du Sirha Lyon, ainsi que 9 autres équipes concourant au Bocuse d’Or Europe, dont Naïs Pirollet, qui porte les espoirs de l’équipe de France, et arrive 7ème de cette sélection.
Les 22 et 23 janvier 2023, 24 chefs du monde entier issus de 4 sélections continentales (Bocuse d’Or Europe, Bocuse d’Or Americas, Bocuse d’Or Africa & Bocuse d’Or Asia-Pacific), seront en compétition pour la Grande Finale du Bocuse d’Or au Sirha Lyon. La prochaine édition du Bocuse d’Or Europe aura quant à elle lieu au printemps 2024 dans la ville de Trondheim en Norvège.
LE PALMARÈS DU BOCUSE D’OR EUROPE 2022
1er: Danemark - Brian Mark Hansen
2ème : Hongrie - Bence Dalnoki
3ème : Norvège - Filip August Bendi
4ème : Suède - Jimmi Eriksson
5ème : Islande - Sigurjón Bragi Geirsson
6ème : Finlande - Johan Kurkela
7ème : France - Naïs Pirollet
8ème : Royaume-Uni - Ian Musgrave
9ème : Suisse - Christoph Hunziker
10ème : Belgique - Sam Van Houcke
Prix du meilleur commis : Suède - Thilda Mårtensson
Prix de la meilleure assiette : Royaume-Uni - Ian Musgrave
Prix du meilleur plateau : Suède - Jimmi Eriksson
