Le cours de cuisine de Jean-Yves Corvez

La rédaction de Néorestauration

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Cet opus de la collection "Toqués de cuisine", est un cours magistral de cuisine délivré à domicile.
Jean-Yves Corvez, professeur de cuisine dans un lycée des métiers en région parisienne, et qui a également créé sa propre école destinée aux particuliers, offre à ses lecteurs ses conseils pour réussir des plats de l'entrée au dessert. Chaque recette est accompagnée d'une photo et d'une technique expliquée en détail, il suffit de se laisser guider étape par étape pour réussir à coup sûr. Le cours de cuisine de Jean-Yves Corvez a sa place dans toutes les cuisines.
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