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Le Cordon Bleu renforce son positionnement sur l’hôtellerie de luxe et la gastronomie internationales

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Le Cordon Bleu renforce son positionnement sur l’hôtellerie de luxe et la gastronomie internationales

Rear view of a businessman entrepreneur giving a lecture to a sold-out crowd in a lecture hall.

Dans un secteur des voyages et du tourisme en pleine croissance (3,9% de croissance au niveau mondial en 2018), le Cordon Bleu Paris lance, en partenariat avec l'Université Paris Dauphine-PSL, un MBA in International Hospitality and Culinary Leadership, dès la rentrée de septembre 2020. Ce programme est destiné à un public de managers expérimentés, conscients des enjeux et des spécificités d’un marché en perpétuel renouvellement, afin de les accompagner dans leur évolution professionnelle stratégique vers des postes de direction, de responsables confirmés ou encore d’entrepreneurs. Avec ce nouveau programme, les étudiants pourront se spécialiser dans le secteur de l’hôtellerie de luxe et de la gastronomie internationales.

D’une durée d’un an, ce programme de management de haut niveau, dispensé en anglais, comprend 5 mois de cours thématiques suivis de 5 mois d’expérience en entreprise. Afin d’expérimenter également des situations réelles, un voyage d’études est prévu à Dubaï et à l’Ile Maurice pendant le premier trimestre de la formation. Un temps fort pour partager le quotidien des équipes de direction à travers deux destinations, qui proposent une offre unique et vaste d’hôtels de prestige, accueillant des millions de touristes chaque année. Ce voyage coïncidera notamment avec l’organisation de l’exposition universelle qui s’annonce d’ores et déjà grandiose dans la cité-émirat.

Au cours de l’année, les étudiants bénéficieront d’un accompagnement personnalisé avec des rencontres individuelles autour de leur projet professionnel et d’une pédagogie adaptée aux profils et besoins des cadres et managers. Le nombre de places par promotion sera limité afin de sélectionner des participants passionnés et qui auront déjà la fibre hôtelière ou gastronome. A l’issue de la formation, les étudiants se verront décerner le diplôme de MBA in International Hospitality and Culinary Leadership de l'institut Le Cordon Bleu, de MBA in Hospitality and Culinary Management de l'Université Paris Dauphine-PSL et de Master Global Management de l'Université Paris Dauphine-PSL, ce dernier étant reconnu par l'enseignement supérieur français. Ils rejoindront alors des communautés composées des anciens étudiants de l’institut et de l’université, deux réseaux actifs précieux pour identifier des opportunités.

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