Le cordon bleu fait peau neuve

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Le cordon bleu fait peau neuve

Fondé à Paris en 1895, Le Cordon Bleu fête cette année ses 120 ans d’expérience et d’exigence dans l’enseignement des arts culinaires.

2016 sera l'année du renouveau pour cette institution, qui déménagera au 13 quai André Citroën dans le 15e arrondissement en septembre 2016.  D’une superficie de 4 000 m2, le bâtiment fait face à la Seine et à la Statue de la Liberté. Le Cordon Bleu jouxtera le centre commercial Beaugrenelle, situé tout près de la Tour Eiffel. Cette école bénéficiera d’installations ultramodernes et de hautes technologies donnant une part importante à l’utilisation de systèmes numériques. La conception du bâtiment tout d’aluminium et de verre vêtu a été imaginée selon les dernières normes environnementales par le cabinet d’architecture Gabrielli-Pierres-Primard.

La nouvelle école Le Cordon Bleu Paris accueillera environ 1 600 étudiants chaque année, disposera de 7 salles de classes pratiques, chacune d’une capacité de 16 étudiants, de 3 salles de démonstrations pour accueillir de 50 à 80 étudiants, d’une salle dédiée aux métiers du vin de 32 places, ainsi que de 6 salles de classes académiques de 32 places chacune.  Un jardin potager sera aménagé sur le toit de l’école. Une boutique et un point de vente restauration seront ouverts au public avec une vue imprenable sur la Seine.

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