Nous suivre Actualités de la restauration traditionnelle, rapide, collective, commerciale - Néorestauration

Le Coq Rico se nomadise

YANNICK NODIN
Soyez le premier à réagir

Soyez le premier à réagir

Le Coq Rico se nomadise

 

Ouvert sur les hauteurs de Montmartre depuis 2012, Le Coq Rico s’est fait, comme son nom l’indique, une spécialité de la volaille, à commencer par la volaille rôtie servie entière et à partager, choisie parmi 3 races (Challans, Bresse et pintade d’Auvergne). Une proposition que le chef Antoine Westermann décline aujourd’hui en version à emporter, dans une carte volontiers canaille (terrine de volaille, rillettes de canard, gratin de macaroni) qui complète ces beaux volatiles à partager, ou en version solo (15 euros le quart de volaille de Challans), par des entrées, idéales pour l’apéritif, des accompagnements allant droit au but, de la fricassée de champignons aux frites maison, complétés par des nouveautés, conçues spécialement pour la vente à emporter, comme la fricassée de légumes de saison accompagnée d’un bouillon de volaille, une carte des vins élaborée par le sommelier Cyril Ménard, et, pourquoi pas, l’Île Flottante du Coq Rico. Compter de 60 à 84 euros pour une volaille entière, servie découpée, conseillée pour 4 personnes.

Offre disponible en click&collect, ainsi qu’en livraison via Deliveroo et, prochainement UberEats

Bienvenue !

Vous êtes désormais inscrit. Vous recevrez prochainement
notre newsletter hebdomadaire NEORESTAURATION.

Nous vous recommandons

Azura Atlantic, l'écloserie pour des palourdes d’exception destinées aux chefs

Azura Atlantic, l'écloserie pour des palourdes d’exception destinées aux chefs

Azura Atlantic est la première écloserie au monde à proposer un élevage de palourdes 100% intégré d’une espèce rare : la Ruditapes Decussatus, pour lesquelles la patience et l’exigence[…]

 Zéphirine, Auberge urbaine & Comptoir gourmand ouvre ses portes à Bordeaux

Zéphirine, Auberge urbaine & Comptoir gourmand ouvre ses portes à Bordeaux

De l’alliance de Buffalo Grill, Courtepaille et Bun Meat Bun est né napaqaro, nouveau nom pour la restauration de demain

De l’alliance de Buffalo Grill, Courtepaille et Bun Meat Bun est né napaqaro, nouveau nom pour la restauration de demain

Etude : L’alimentation végétarienne et végane peine à remplir l’assiette des Français

Etude : L’alimentation végétarienne et végane peine à remplir l’assiette des Français

Plus d'articles