Le titre « Un des Meilleurs Ouvriers de France » récompense tous les quatre ans l’excellence d’un travail parfaitement accompli dans les métiers de l’artisanat, de l’agriculture, de l’industrie et des services. Depuis 1991, Paul Bocuse présidait le Groupe des « Métiers de la Restauration et de l’Hôtellerie ». Cette année, Alain Ducasse en devient le Président, et en préside également la classe 1 « Cuisine-gastronomie ». Michel Roth est le Président Délégué de la classe et Jacques Maximin ainsi que Christophe Quantin, en
sont les vice-présidents.
Pour la 25e édition du concours, le Comité d’Organisation des Expositions du Travail organise dans des lycées hôteliers de Paris et de la région parisienne une nouvelle première épreuve qualificative et éliminatoire à laquelle participeront 473 candidats. Le mardi 6 mai, ils seront sélectionnés suite à un test écrit d’une heure et un test pratique d’une dizaine de minutes durant lesquels ils devront démontrer leur maîtrise technique, sans connaitre au préalable les sujets posés.
À la suite de cette première sélection, les candidats retenus seront évalués lors d’une deuxième épreuve qualificative au quatrième trimestre 2014 pour accéder à la finale du concours « Un des Meilleurs Ouvriers de France » et obtenir leur « col bleu, blanc, rouge » au début 2015. Créé à l’origine pour revaloriser les métiers de l’artisanat, le « MOF » est depuis 2001 un diplôme d’Etat reconnu au niveau III. Il permet aux lauréats de valoriser leur savoir-faire, de le développer et de l’enseigner. Ce devoir de transmission et de perfectionnement a touché Alain Ducasse qui oeuvre au quotidien pour la conservation et l’actualisation des patrimoines. Cette présidence lui permet de renforcer son implication et de défendre activement les valeurs fondatrices de son métier.
