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Le CNA veut réenchanter l'alimentation

La rédaction de Néorestauration

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Bernard Vallat, président du Conseil national d l'alimentation, a remis au ministre Bruno Lemaire les propositions du Conseil pour la mise en œuvre d'une politique publique de l'alimentation globale et intégrée. A l'issue de 4 mois de réflexions et de la mobilisation de plus de 150 acteurs des différents maillons de la chaîne alimentaire, de la fourche à la fourchette, le CNA fait 45 recommandations organisées autour de six axes prioritaires afin de « réenchanter l'alimentation » et d'éviter d'en faire systématiquement un sujet anxyogène.
Le CNA recommande notamment de mettre en place des pôles régionaux d'éducation à l'alimentation et au patrimoine culinaire ; s'assurer une lisibilité optimale des informations d'ordre réglementaires en en matière d'étiquetage des denrées alimentaires...

Le Conseil insiste également sur la nécessité de créer un grand Observatoire de l'alimentation et de faire en sorte que l'Etat dispose des moyens publics nécessaires, humains et financiers, pour la réalisation des contrôles des aliments sur l'ensemble du territoire national dans des conditions optimales...

Pour en savoir plus : www.cna-alimentation.fr

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