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Le Club Med recrute pour la restauration

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La qualité de la restauration constitue une priorité pour le Club Med. Un des facteurs clés du succès de l’entreprise est d’associer une cuisine haut de gamme, internationale et créative à un art de la table irréprochable sous forme de buffet ou de service à l’assiette proposé dans les restaurants de spécialités locales.

Plus de 1 000 recettes sont préparées quotidiennement et 3 000 références de produits alimentaires et boissons sont utilisées laissant ainsi l’opportunité aux G.O  et G.E de travailler avec une large variété de produits nobles. Le Club Med recrute du CAP au BAC PRO. Les équipes restauration du Club Med apprennent à travailler autant sur le volume que la qualité, ce qui rend l’expérience très formatrice et enrichissante. Les G.O et G.E peuvent également développer leur expertise tout au long de la saison, grâce à la multi culturalité des équipes, à une formation par des grands chefs français et étrangers et à la présence d’infrastructures modernes. Afin d’accompagner la montée en compétence de ses chefs de cuisine, le Club Med travaille étroitement avec l’Institut Paul Bocuse (formation management et cuisine). Au-delà du cadre de travail haut de gamme, ils travaillent en «show cooking» ce qui permet d’être en contact direct avec les clients et de rendre leur expérience unique. Les professionnels de la restauration du Club Med sont des « magiciens » de la cuisine et de l’organisation.
 

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