Nous suivre Actualités de la restauration traditionnelle, rapide, collective, commerciale - Néorestauration

Le CIV informe la RHD

Encarna Bravo

Sujets relatifs :

, ,
Le Centre d'information des viandes lance un nouveau programme sur la viande bovine en restauration scolaire et propose également le contrat de transparence aux responsables de restauration collective et commerciale.
Le CIV lance cette année une campagne de communication sur la viande bovine. Une opération financée avec le concours de la Communauté Européenne, qui prévoit notamment une action d'animation en restauration scolaire, soit 22 500 établissements scolaires concernés. Objectifs:  réintroduire la viande de boeuf, expliquer l'évolution du produit aux parents d'élèves, éveiller les enfants à l'équilibre nutritionnel mais aussi d'adhérer au contrat de transparence. Ce dernier est également proposé aux professionnels de la restauration commerciale. Il garantit à l'acheteur un tri et un travail spécifique des muscles de la viande bovine, qu'il s'agisse de viande hachée -élaborée avec 100% de muscles de boeuf et rien d'autre- mais aussi de viande en morceaux ou de préparations à base de viande hachée. Pour les responsables de la restauration hors domicile, adhérents au contrat de transparence, désireux de compléter les informations, le CIV  met à leur disposition un kit composé d'affiches, de sets de table, etc. 

Bienvenue !

Vous êtes désormais inscrit. Vous recevrez prochainement
notre newsletter hebdomadaire NEORESTAURATION.

VOS EVENEMENTS
Tous les événements
01 dé - Paris
Formation - Category Management en RHD

Bâtir une approche efficiente

02 dé - Paris
CONGRÈS RHD

Édition 2021

Nous vous recommandons

Parution du livre : « L’entreprise vraiment responsable »

Parution du livre : « L’entreprise vraiment responsable »

L’entreprise vraiment responsable propose une vision pragmatique de la responsabilité des entreprises, mêlant l’approche de l’économiste Patrick Lenain et celle de l’entrepreneur Jean-Noël Felli,[…]

Résultats du sondage : à quand la réouverture des restaus et le retour à la vie normale...

Sondage

Résultats du sondage : à quand la réouverture des restaus et le retour à la vie normale...

Exki se place en redressement judiciaire

Exki se place en redressement judiciaire

La mise au point de Foodinnov sur le documentaire sur l’industrie agroalimentaire diffusé sur Arte

La mise au point de Foodinnov sur le documentaire sur l’industrie agroalimentaire diffusé sur Arte

Plus d'articles