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Le chef étoilé Pierre Orsi et Mille et Un Repas offrent un déjeuner d’exception

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Le chef étoilé Pierre Orsi et Mille et Un Repas offrent un déjeuner d’exception

© Mention Obligatoire : © Jean-Jacques Raynal

 

 La société lyonnaise de restauration collective Mille et Un Repas affiche depuis sa création sa volonté de privilégier le « fait maison ». Les chefs, souvent issus de la restauration traditionnelle et tous formés à l’Institut Paul Bocuse, cuisinent sur place dans les restaurants gérés par Mille et Un Repas, des plats variés, équilibrés, en privilégiant les produits frais, locaux et de saison. La présence de Pierre Orsi aux côtés de Mille et Un Repas le temps d’un déjeuner marqué du sceau de l’excellence, illustre parfaitement les valeurs auxquelles la société est attachée.

Le chef étoilé, qui vient de fêter les 40 ans de sa maison emblématique de la gastronomie lyonnaise, a volontiers accepté d’être le partenaire de Mille et Un Repas pour une prestation exceptionnelle organisée au sein du restaurant d’entreprise MLP (Messageries Lyonnaises de Presse).

Un signe de reconnaissance pour Mille et Un Repas et un bel engagement pour cet homme de tête et de coeur qui n’hésite pas à sortir de sa grande maison pour transmettre son amour inconditionnel de la cuisine.

Un MOF derrière les fourneaux d’un restaurant collectif ? Une idée séduisante auquel il adhère sans la moindre frilosité. « Avec un bon produit et des équipes compétentes, je m’adapte sans problème à toutes les situations ! »

L’enthousiasme était ainsi au rendez-vous dans le restaurant MLP sous le regard bienveillant du chef étoilé. « Je tenais, lors de cet événement, à être en cuisine aux côtés de l’équipe Mille et Un Repas afin de lui faire partager un moment unique. »

Déjeuner exceptionnel également pour les 220 convives du restaurant de l’entreprise MLP qui ont pu déguster avec bonheur un suprême de blanc de volaille fermière à la crème de morilles et riz basmati, recette de Pierre Orsi, préparée par Mille et Un Repas.

Cet événement aura été l’occasion de démontrer combien la restauration collective peut, elle aussi, prétendre à l’excellence et révéler son art culinaire.

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