Au coeur d’une crise sanitaire sans précédent que traverse la France, le Chef Bernard Bach doublement étoilé, partenaire de Compass Group France depuis près de sept ans, a été appelé par les équipes de Medirest pour deux journées bien particulières au sein des Cliniques de l’Union (Saint-Jean) et des Cèdres (Cornebarrieu), établissements du groupe Ramsay Santé, dont Medirest a en charge la restauration. Ensemble, le Chef et les équipes de Medirest réaliseront prochainement un repas imaginé par Bernard Bach, à destination des soignants et de tout le personnel des cliniques, soit environ 250 personnes pour chaque établissement.
Une véritable action solidaire puisque Medirest a fait appel aux ressources du groupe : 3 Chefs d’Eurest, la marque de Compass Group France spécialisée dans la restauration des entreprises, viendront renforcer la brigade de choc « Bernard Bach – Medirest ». Ces Chefs qui officient habituellement chez Airbus à Toulouse et imaginent les repas de direction et VIP ont été détachés pour l’occasion. Une très belle synergie à l’intérieur de Compass Group dont les cliniques de l’agglomération toulousaines vont bénéficier.
Bernard Bach sera présent pour préparer au sein même des restaurants du personnel, un déjeuner qu’il servira lui-même au personnel des établissements :
* le 30 avril dans les cuisines de la Clinique de l’Union à Saint-Jean ;
* le 7 mai dans les cuisines de la Clinique des Cèdres à Cornebarrieu.
« Cette initiative de Medirest en collaboration avec le Chef Bernard Bach démontre une belle solidarité envers le milieu hospitalier. C’est une belle façon de remercier les praticiens, les soignants et les gestionnaires de nos établissements pour la qualité de leur travail et de leur dévouement. », indique Fabrice Derbias, Directeur du Pôle Toulouse du groupe Ramsay Santé.
