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Le Château de Méry s'ouvre à l'événementiel

La rédaction de Néorestauration

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Il était une fois à Méry-sur-Oise (Val-d’Oise) un château, autrefois propriété de la Comtesse de Ségur... Ce cadre prestigieux, restauré par Jean-Michel Wilmotte devient aujourd’hui un lieu destiné à l’événementiel. Le château situé dans un parc de 27 hectares, compte 17 salles de réunion et un auditorium de 120 places (1 600 m²). Avec la possibilité de recevoir aussi bien 10 personnes pour un dîner, que 500 invités pour un cocktail ou bien 700 pour une grande manifestation. Ce traiteur organisateur de réceptions propose une douzaine de forfaits précis, pensés par demi-journée ou journée, pour des séminaires et des journées d’études.

Côté restauration, Gérard Bouillon paraphe une cuisine créative en harmonie avec le moment ou la saison. Le chef a longtemps œuvré dans de grands établissements étoilés. Mais, qui se cache derrière « Château de Méry séminaires et réceptions » ? Réponse: Hubert Primas, qui, après avoir créé et développé la filiale restauration et hôtellerie de prestige d’un grand groupe, souhaitait acquérir un site ayant une âme. Aujourd’hui, un ami l’accompagne dans cette aventure : Jean-François Fagont, également connaisseur du réceptif haut de gamme.
 

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