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Le Chartier accueille le Prix Chartier 2004

La rédaction de Néorestauration

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Menu balzacien pour le Bouillon Chartier qui accueillait, comme chaque année, la société littéraire du Prix Chartier à l'occasion de son prix.
La société littéraire du Prix Chartier a décerné cette année son prix (qui couronne l'auteur d'une étude littéraire consacrée à un écrivain ou à une œuvre du XIX° siècle) à Marie-Bénédicte Diethelm pour son édition présentée et annotée d'Honoré de Balzac : L'Anonyme ou ni père ni mère, publié aux éditions Le Passage.
Comme chaque année, Daniel Lemaire, président d'honneur du jury et PDG du restaurant Le Chartier (*), a accueilli cet événement, qui s'est  déroulé le 18 octobre. Au menu de ce repas balzacien :
- Hypocras en apéritif
- Foie gras qui n'est pas de Strasbourg (accompagné de loupiac)
- Epaule d'agneau et non de mouton, farcie bonne femme (accompagné de graves La Valinière)
- Plateau de fromages
- Compote de poires au gingembre
- Café
(*) 7, rue du Faubourg Montmartre 75009 Paris.

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