Nous suivre Actualités de la restauration traditionnelle, rapide, collective, commerciale - Néorestauration

Le Chabichou

La rédaction de Néorestauration
Le Chabichou, restaurant deux étoiles au Michelin, ouvre ses portes au lecteur.
Dans cet ouvrage, l'auteur Jean-Louis André, nous fait découvrir ce restaurant gastronomique, mais aussi un lieu hors de commun dont le cadre montagnard lui donne un charme bien particulier. Au coeur de la station de ski de Courchevel, Le Chabichou, offre une cuisine variée sous la houlette de son chef Michel Rochedy. En effet, ce dernier originaire de Haute-Ardèche, et fidèle à ses origines, propose aussi bien une cuisine ardéchoise, que les traditionnelles saveurs savoyardes incontournables ici, sans pour autant bouder des plats d'inspiration exotique.

Editions Glénat

Bienvenue !

Vous êtes désormais inscrit. Vous recevrez prochainement
notre newsletter hebdomadaire NEORESTAURATION.

VOS EVENEMENTS
Tous les événements
03 dé - Paris
CONGRÈS RHD

Quel modèle de restauration à l’horizon 2022

Nous vous recommandons

"Entreprises Performantes et responsables. C’est possible !"

"Entreprises Performantes et responsables. C’est possible !"

  Parution de l’ouvrage « Entreprises Performantes et responsables. C’est Possible! », le retour d'expérience de 200 entreprises évaluées AFAQ 26000 par Florence Meaux et Alain Jounot En[…]

Aujourd'hui, je cuisine végétarien !

Aujourd'hui, je cuisine végétarien !

Le Must de la bonne cuisine, par Éric Frechon

Le Must de la bonne cuisine, par Éric Frechon

Le vin pour tous

Le vin pour tous

Plus d'articles