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Le Chabichou

La rédaction de Néorestauration
Le Chabichou, restaurant deux étoiles au Michelin, ouvre ses portes au lecteur.
Dans cet ouvrage, l'auteur Jean-Louis André, nous fait découvrir ce restaurant gastronomique, mais aussi un lieu hors de commun dont le cadre montagnard lui donne un charme bien particulier. Au coeur de la station de ski de Courchevel, Le Chabichou, offre une cuisine variée sous la houlette de son chef Michel Rochedy. En effet, ce dernier originaire de Haute-Ardèche, et fidèle à ses origines, propose aussi bien une cuisine ardéchoise, que les traditionnelles saveurs savoyardes incontournables ici, sans pour autant bouder des plats d'inspiration exotique.

Editions Glénat

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