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Le CFA Médéric participe au don du sang

La rédaction de Néorestauration

L’Etablissement français du sang (EFS) organise une nouvelle fois sa collecte du sang du 3 au 8 mai sur le parvis de l’Hôtel de Ville à Paris. Afin d’offrir un accompagnement complet aux donneurs, l’EFS a sollicité le Synhorcat qui a répondu présent à cette opération de citoyenneté.
 
C’est en effet le CFA Médéric qui, pour la première fois, réalisera au cours de ces journées l’accueil et la restauration des donneurs. Cakes salés, cakes sucrés, viennoiseries et petits gâteaux seront préparés dans l’établissement et livrés chaque jour sur le lieu de l’opération. «Les apprentis du CFA participent à cette action en fonction de leur progression et de leur cursus de formation. Trois apprentis de CAP et BEP restauration seront sur place, encadrés par des professionnels du secteurs RHD, pour accueillir les donneurs. Au CFA, les élèves de Mention complémentaire traiteur ou organisateur de réceptions confectionneront la partie salée, et ceux de CAP pâtissier et CAP cuisine la partie sucrée. Au total, ils réaliseront 5 000 pièces au cours de l’événement », précise Annie Bourdil, nouvelle directrice du CFA. Cette participation à une action de santé publique semble avoir rencontré un écho très favorable auprès des jeunes. «C'est une opération motivante et les apprentis sont fiers d’y participer. C’est une démarche où ils s’investissent, qui s’intègre dans leur parcours pédagogique et qui sera évaluée », précise-t-elle.  

isoubelet@neorestauration.com

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