Nous suivre Actualités de la restauration traditionnelle, rapide, collective, commerciale - Néorestauration

Le Ceproc souffle 35 bougies

La rédaction de Néorestauration

L’Ecole supérieure des métiers de bouche a fêté son 35e anniversaire. A l’origine de ce projet en 1985, Gérard Baert, président de la Confédération nationale des charcutiers-traiteurs, désireux de créer un lieu de formation unique en son genre. Le Centre situé dans le 19e arrondissement de Paris, s’est fixé pour mission d’attirer des jeunes et d’enrichir par des formations les parcours de professionnels établis. Pour ce faire, le centre s’est doté d’un CFA des métiers de la gastronomie, qui chaque année prépare plus de 1 200 élèves à l’obtention de diplômes d’Etat (CAP, BEP, mention complémentaire, bac Pro, brevet technique des métiers, brevet professionnel).

Depuis la rentrée 2003, le Ceproc forme également à un nouveau diplôme de niveau BTS : le traiteur organisateur de réceptions. Le centre se caractérise également par son service de formation continue avec le Ceproc-évolution Pro. Chaque année, ce sont 2 500 professionnels qui viennent approfondir leurs connaissances. Par ailleurs, le centre encourage depuis 1993 le développement et l’innovation par l’intermédiaire de son pôle innovation technologique des charcutiers-traiteurs. Ce 35e anniversaire a aussi été l’occasion de récompenser les lauréats du 11e concours « Le chef traiteur-charcutier » destiné à repérer les futurs talents de demain.

ebravo@neorestauration.com

Bienvenue !

Vous êtes désormais inscrit. Vous recevrez prochainement
notre newsletter hebdomadaire NEORESTAURATION.

VOS EVENEMENTS
Tous les événements
01 dé - Paris
Formation - Category Management en RHD

Bâtir une approche efficiente

02 dé - Paris
CONGRÈS RHD

Édition 2021

Nous vous recommandons

Challenge Emploi : les CHR d’Île-de-France à la relance sur le recrutement

Challenge Emploi : les CHR d’Île-de-France à la relance sur le recrutement

  Les professionnels sont nombreux à le dire : les métiers de la restauration, notamment la salle, sont en tension depuis des années, et la crise sanitaire n’y a rien arrangé, beaucoup[…]

22/09/2021 | RHRecrutement
Skello lève 40 millions d’euros et accélère son déploiement en Europe

Skello lève 40 millions d’euros et accélère son déploiement en Europe

Syntec Conseil : élections des nouveaux administrateurs

Syntec Conseil : élections des nouveaux administrateurs

Le marché du recrutement et du travail temporaire repart à la hausse en 2021

Le marché du recrutement et du travail temporaire repart à la hausse en 2021

Plus d'articles