Un guide réalisé par le CCC pour bien préparer le retour à la gestion directe, un document destiné aux villes qui souhaitent se faire accompagner dans cette démarche.
La mairie de Libourne souhaite reprendre la maîtrise de sa restauration collective grâce à la gestion directe. Elle veut assurer la pleine et totale responsabilité de cette fonction. L’enjeu est grand et les élus ont souhaité se faire aider par le réseau CCC (Comité de coordination des collectivités-réseau des acteurs et des métiers de la restauration collective en gestion directe).
Et le CCC d’expliquer : « Face à la multiplication des demandes sur le retour en gestion directe, le CCC a préparé un guide qui aborde toutes les obligations de ce métier et les étapes de la reprise du service de restauration ».
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