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Le carpaccio par Jean Routhiau

La rédaction de Néorestauration

Jean Routhiau présente le carpaccio en portion/ assiette surgelé. Cette recette est idéale en entrée ou en plat de saison. Le carpaccio est proposé avec une marinade discrète, à base d'huile de tournesol et d'olive et de jus de citron. En quelques minutes, sans décongélation préalable, les assiettes se préparent en temps réel. Pas de perte de tranchage, une mise en œuvre optimale et un coût portion maîtrisé.
Conditionnement : boîte de 20 assiettes en sachet zip de 70 g
DLUO : 18 mois
Contact : www.jean-routhiau.fr

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