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Le Café de la Grande Epicerie ouvrira le 14 septembre

La rédaction de Néorestauration

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C'est la semaine prochaine que Jean-Jacques Massé, directeur de la gastronomie de la Grande Epicerie de Paris, doit ouvrir le Café de la Grande Epicerie de Paris. Un restaurant dont l'innovation résidera, entre autres, dans la commande et l'encaissement façon « self », au comptoir, tandis que le service se fera à table. On y retrouvera notamment les produits de la gamme de La Grande Epicerie, dont des plats servis en bocaux, « mais en bocaux allemands, beaucoup plus esthétiques que les bocaux français ! », souligne Jean-Jacques Massé.
jcschamberger@neorestauration.com

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