L’édition culinaire a le vent en poupe. Les livres de cuisine se montrent et s'exposent. Les professionnels les écrivent et en assurent la promotion. Et le public en raffole. La deuxième édition du Festival du livre culinaire qui s’est déroulée au Centquatre à Paris, du 3 au 6 mars a fait salle comble. Avec plus de 8 000 visiteurs pendant quatre jours en provenance de 60 pays dont 45 % de professionnels étrangers, cette manifestation a enregistré + 40 % de fréquentation par rapport à l’édition précédente. En 2010, 66 000 nouveautés sont parues dans l’édition en France dont 1 800 dans le domaine culinaire, soit 2,7 %.
Le boom de l’édition culinaire
Sujets relatifs :
La professionBienvenue !
Vous êtes désormais inscrit. Vous recevrez prochainement
notre newsletter hebdomadaire NEORESTAURATION.
LES APPELS
D’OFFRES
-
Fourniture de denrées alimentaires - confection de repas - prestation d'assistance technique.
15/09/2019 - EPLEFPA 76 - CFA Horticole
-
Restauration des résidents de l'EHPAD les Résidences de la Pévèle sur les communes de Templeuve-en-Pévèle et Cysoing (Nord).
15/09/2019 - Les Résidences de la Pevele
-
Confection des repas au restaurant scolaire municipal et mise a disposition de personnel de cuisine, de plonge et d'entretien des locaux.
15/09/2019 - Ville de Cérans Foulletourte
- Tous les appels d'offres
VOS EVENEMENTS
Tous les événements
26 sep -
Paris
La RHD à l’heure du Healthy
Quels leviers pour relever les défis du mieux-manger ?
05 dé -
Paris
CONGRÈS RHD
Quelles solutions mettre en place pour la consommation de demain ?
Nous vous recommandons
Natexpo : Zoom sur la restauration
Du 20 au 22 octobre prochain à Paris Nord Villepinte les professionnels de la bio se donnent rendez-vous au salon Natexpo : le salon international des produits biologiques, un événement qui dessine la bio de[…]
10 ème édition de Gourmet Selection les 22 et 23 septembre prochain
8 octobre: Journée des restaurateurs et commerçants
