Nous suivre Actualités de la restauration traditionnelle, rapide, collective, commerciale - Néorestauration

Le boeuf irlandais est mis en scène

S.D.
Soyez le premier à réagir

Soyez le premier à réagir

Porter haut les couleurs des produits agro-alimentaires irlandais, tel est l'objectif fixé à Bord Bia. Et réalisé par cet office de promotion, notamment sur un des atouts de l'Irlande, son boeuf (583 000 tonnes produites en 2014). Le Chef's Irish Beef Club qu'il a créé dans huit pays autour de 80 chefs chargés de promouvoir l'image de ce boeuf nourri à l'herbe et à la viande fine, tendre et goûteuse, a accueilli un nouveau membre : Christophe Schmitt, sous-chef du restaurant Le Diane de l'hôtel Fouquet's Barrière, à Paris. Celui-ci a été intrônisé à l'occasion de la Saint-Patrick, le 17 mars dernier, une date importante que l'office a tenu à célébrer en France en décorant des monuments aux couleurs vertes du pays et de sa fête nationale, comme le Sacré-Coeur, la basilique Notre-Dame-de Fourvière, la Croisette à Cannes...

Bienvenue !

Vous êtes désormais inscrit. Vous recevrez prochainement
notre newsletter hebdomadaire NEORESTAURATION.

Nous vous recommandons

Un chai francilien personnalisé, et dédié à la conservation de ses bouteilles

Un chai francilien personnalisé, et dédié à la conservation de ses bouteilles

Dartess, spécialiste de la logistique des vins et spiritueux (165 millions de bouteilles manipulées pour ses clients en 2019) lance son service Le Cellier du Sommelier. Son principe : mettre à disposition de tous les[…]

13/02/2020 |
Winterhalter CTR, des machines compactes et à fort rendement

Winterhalter CTR, des machines compactes et à fort rendement

Une édition limitée pour l'huile d'olive bio du Château d’Estoublon

Une édition limitée pour l'huile d'olive bio du Château d’Estoublon

Lamb Weston® invente Hot2Home, la frite qui reste chaude et croustillante

Lamb Weston® invente Hot2Home, la frite qui reste chaude et croustillante

Plus d'articles