Nous suivre Actualités de la restauration traditionnelle, rapide, collective, commerciale - Néorestauration

Le Bar Vendôme joue la carte de la world food

La rédaction de Néorestauration
A partir du 20 mai, le Bar Vendôme à Paris donne rendez-vous aux amateurs des saveurs du monde en proposant, en complément de sa carte habituelle, une sélection de mets authentiques aux influences italiennes, japonaises ou méditerranéennes.

Du 12 au 15 mai, c'est l'Italie qui sera à l'honneur avec un carpaccio de bœuf au pesto, des penne aux légumes méditerranéens grillés ou des encornets farcis. Du 11 au 21 juin, c'est le Japon qui viendra agrémenter la carte. Michel Roth, directeur des cuisines du Ritz recevra Hideto Kotubu, Hinokizaka, le sushi chef du restaurant du Ritz-Carlton de Tokyo, qui a reçu cette année sa première étoile au Guide Michelin.

Les chefs proposeront une sélection de sushis, sashimis, makis et futomakis. Du 7 au 21 juillet, c'est la Méditerranée qui prendra le dessus avec des spécialités espagnoles, portugaises et grecques : tapas, gaspachos, poulpe grillé, feuilles de vignes, spanakopita.



Bienvenue !

Vous êtes désormais inscrit. Vous recevrez prochainement
notre newsletter hebdomadaire NEORESTAURATION.

VOS EVENEMENTS
Tous les événements
02 dé - Paris
CONGRÈS RHD

Édition 2021

Nous vous recommandons

Yoni Saada aux commandes des cuisines de Phenice

Yoni Saada aux commandes des cuisines de Phenice

L’Hôtel de Nell confie ses cuisines au Chef Yoni Saada, avec l’ouverture du restaurant Phenice, le 25 septembre 2021.   Dès le 25 septembre 2021, le Chef Yoni Saada officiera chez Phenice, le nouveau restaurant de[…]

Après un été très dynamique, une rentrée prometteuse pour Logis Hotels

Après un été très dynamique, une rentrée prometteuse pour Logis Hotels

Quatre nouveaux pains chez Banquet d’Or

Quatre nouveaux pains chez Banquet d’Or

Geraldine Dobey nommée Directrice Générale de Mandarin Oriental, Paris et Vice-Présidente Régionale en charge des opérations.

Geraldine Dobey nommée Directrice Générale de Mandarin Oriental, Paris et Vice-Présidente Régionale en charge des opérations.

Plus d'articles