Le Balcon

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Le Balcon

Ouvert en octobre 2015, le Balcon est le restaurant de la Philharmonie de Paris. Vivant au rythme des spectacles, il cherche aussi à attirer une clientèle extérieure, par une attention particulière au décor et à la carte, élaborée par le chef Karil Lopez. 

L’aménagement intérieur

Dans ce bâtiment conçu par Jean Nouvel, Frédéric Druot, décorateur de cet espace de 650m², rappelle la Grande salle de la Philharmonie. Par les couleurs, gris-noir et jaune-orange, par les courbes douces, les contrastes entre béton ciré et structures, métalliques, feutrine et bois.

Côté agencement, d’étonnants fauteuils reproduisent une image pixellisée de la salle, et prennent place autour de tables sans nappe, façonnées sur-mesure, et s’assemblant pour s’adapter à différentes configurations de salle.

Un « lieu de vie » dont la terrasse, surplombant Paris et la Villette, est convertie en « lounge top », avec canapés et fauteuils bas.

La Carte

Adressée à une clientèle extérieure comme aux spectateurs, la carte propose à la fois une offre « classique » combinant entrée, plat et dessert, et des plats adaptés aux « temps courts » : planches de charcuterie ou de fromages à partager, salades, quiches, burgers…

Une offre volontiers bistronomique et qualitative, appuyée sur des fournisseurs comme Rodolphe Landemaine pour le pain, Jean-Yves Bordier pour les fromages, et fondée sur des produits frais et le fait-maison. Touche originale apportée par le chef Karil Lopez : la déclinaison en plusieurs préparations d’un même ingrédient, comme le cabillaud sauvage du Danemark, pouvant être dégusté en céviche, en rôti, en brandade ou en version fish and chips.

Les Points Forts

Le site, sa terrasse, l’offre personnalisable suivant les disponibilités des convives, la sélection qualitative des approvisionnements.

Informations Pratiques

Catégorie  Restaurant-Bar-Lounge / Restaurant bistronomique
Nombre d'enseignes  1
Capacité couverts  170
Ticket moyen 18 € (temps courts) - 50 € (entrée + plat /temps longs)
Adresse 
6e étage de la Philharmonie 1 - 221 Avenue Jean Jaurès  - 75019 Paris
Pays  France
Contact  01 40 32 30 01
Horaires  Du mardi au samedi de 18:30 à 01:00
Site Web  www.restaurant-lebalcon.fr/

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