Le bacon végétal La Vie mis en œuvre dans les 430 Burger King hexagonaux

YANNICK NODIN

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Le bacon végétal La Vie mis en œuvre dans les 430 Burger King hexagonaux

« Après avoir lancé notre gamme de Veggie Iconiques qui a trouvé son public, il ne nous manquait qu'une seule chose : trouver le bacon végétal qui viendrait peaufiner notre Veggie Steakhouse », souligne via communiqué Jérôme Tafani, CEO de Burger King France. Chose faite puisque l’enseigne du Whopper annonce ce jour un partenariat avec La Vie (anciennement 77 Foods), portant sur l’approvisionnement de son bacon végétal, mis sur le marché il y a quelques mois, dans les 430 restaurants Burger King en France, pour parfaire sa recette du Veggie Steakhouse. Une sacrée référence et une belle prouesse pour la startup, qui annoncé une levée de fonds de 25 millions d’euros en début d’année, une reconnaissance aussi des qualités gustatives de son bacon végétal, Saveur de l’année 2022.

Pas moins de 3 années de recherche focalisée sur le goût ont été nécessaires pour que La Vie mette au point sa recette brevetée qui permet de faire de la viande juteuse en retirant l'animal de l'équation, le tout à partir d’une une liste réduite à 7 ingrédients, tout d’origine naturelle. « Burger King France a décidé de parier sur une petite start-up française pour parfaire leur offre de bacon végétal, insiste via communiqué Nicolas Schweitzer, cofondateur et CEO La Vie. Cela illustre vraiment leur engagement pour le goût et de leur audace, d'autant plus qu'ils auraient facilement pu choisir un fournisseur bien établi. Pour La Vie, travailler avec Burger King France est une fantastique opportunité et cela s'inscrit parfaitement dans notre volonté de rassembler tout le monde autour de la même table. »

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