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« Au bout de chaque rue, une montagne », écrivait Stendhal de Grenoble, rappelle PNY. Au bout de celle de la République, sur la place Grenette, les piétons et riverains y trouveront aussi le 11ème restaurant du spécialiste du burger premium. Un diner aux capacités généreuses, quelque 200 places assises, pensé comme un refuge, et au décor signé par Rudy Guénaire, cofondateur et directeur artistique de l’enseigne. C’est sa troisième réalisation, après les restaurants de Lyon Presqu’Île et Strasbourg Grand’Rue, à la fois épurée et élégante, avec son mobilier design, et surprenante, avec ses hublots déclinés en ouvertures comme derrière le bar. A la carte, les burgers de l’enseigne, appuyés sur un sourcing très qualitatif, leur viande étant par exemple issue de races élevées en plein air en Corrèze, sont évidemment de la partie, comme des catégories liquides valorisant là aussi l’artisanat, à l’instar de la sélection de bières craft, dont la Blonde Génépi des Brasseurs Savoyards, mais aussi les softs maison. Sans oublier une carte de cocktails élaborée par Nicolas Guinebert, chef exécutif de PNY, qui pour l’ouverture du PNY Grenette a imaginé le cocktail Into Thin Air, à la Chartreuse et crème de pèche. Prochaine ouverture à Bordeaux.
PNY Grenette
8, place Grenette 38000 Grenoble
Ouv. 7/7
