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Lancement de Roule Galette, la première « fast crêperie » en France

La rédaction de Néorestauration
Roule Galette vient d'ouvrir son premier restaurant franchisé dans le 13ème arrondissement de Paris autour du concept novateur de fast-food de crêpes.

Créé par Dominique Olivier, fondateur du réseau de bronzage Point Soleil, l'enseigne sert des menus équilibrés à base de crêpes et de galettes roulées ou pliées, à consommer sur place ou à emporter. Pour garantir un niveau de fraîcheur optimum, les crêpes sont préparées de façon automatisée juste avant le service et garnies à la commande avec des ingrédients frais. Le cadre est moderne et convivial, loin de l'ambiance des crêperies traditionnelles.

L'objectif est de satisfaire le consommateur nomade en quête d'alternatives au sandwich et à la pizza. A Paris, deux autres restaurants devront ouvrir leurs portes en mai, dans le 3ème et le 20ème arrondissement. En France, une vingtaine de restaurants franchisés sont prévus d'ici à fin 2011, avant d'étendre le concept à l'international. 


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