Le secteur du Bio ne cesse de prendre de l’ampleur. Pourtant seulement 48% des restaurants proposent des produits Bio sur leur carte quand 78% des français annoncent en rechercher lorsqu’ils vont au restaurant..
Ce Label favorise le bien-être animal, les saumons sont élevés sans OGM, avec une alimentation Bio et sans traitement chimique. En plus de garantir une qualité de saumon exceptionnelle, les élevages de l’agriculture biologique œuvrent aussi également pour la préservation de l’environnement.
Labeyrie Restauration propose dès le 1er novembre 2020 un plateau de 12 tranches de saumon fumé, avec intercalaires, 320g, certifié par l’Agriculture Biologique. Ce produit permet un véritable gain de temps par les séparateurs et une réelle maitrise du cout par portion. Il propose un gout fumé subtil apporté par son fumage au bois de hêtre.
De plus, Labeyrie Restauration s’associe avec des fournisseurs sélectionnés pour leurs bonnes pratiques et leurs engagements responsables, pour proposer pas moins de 9 références garanties sans antibiotique, élevés dans le respect du bien-être animal et de l’environnement. Ces produits certifiés sans antibiotiques seront disponibles sur la saison 2020.
