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La traditionnelle, moteur du marché

Paul Fedèle

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La traditionnelle, moteur du marché

Mars confirme la tendance de début d'année, le moral des ménages gagne 1 point avant de se renforcer en avril (- 20) et de faire un bon inégalé en mai en terminant à - 14. La plupart des composantes de l'indice ont progressé, notamment la situation financière et son évolution ainsi que l'évolution du niveau de vie en France.

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Pour la première fois depuis des mois, voire quelques années, c'est la restauration traditionnelle qui réalise, au mois de mars, les meilleures performances des segments de la restauration de notre échantillon. Avec + 6,64 % en volume et + 9,15 % en valeur, elle coiffe même la restauration rapide en volume, elle-même en bonne forme sur ce mois, et termine le premier trimestre sur un gain de près de 3 points comparé aux trois premiers mois de 2006. Philippe Labbé, président du directoire de Courtepaille, attribue ces bons chiffres de la restauration rapide non seulement à[…]

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