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La tarte Bouquet de Roses signée Passard

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La tarte Bouquet de Roses signée Passard

Lancement de la tarte Bouquet de Roses, fabriquée dans les ateliers Traiteur de Paris en Bretagne(35). Cette création originale, déposée et protégée à travers le monde, a vu le jour dans les cuisines d’Alain Passard, après que ce dernier découvre une façon originale de découper des rubans de pommes. Le chef imagine alors la Tarte Bouquet de Roses. Il garnit un fond de pâte feuilletée d’une multitude de ces rubans de pommes, semblables aux boutons d’une rose à peine éclos. À vocation internationale, la Tarte Bouquet de Roses disposera d'un distributeur exclusif par pays. En France, elle est distribuée depuis le mois de septembre 2013 par Brake.

www.brake.fr

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