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La Table de Pierre ouvrira sous la houlette d'Alexis Meyroux

La rédaction de Néorestauration

Ce restaurant gastronomique, dédié à la cuisine provençale, ouvrira ses portes le 1er avril prochain, sous la direction du chef Alexis Meyroux. Le restaurant de 90 m2, installé dans le complexe hôtelier du Mas de Pierre à Saint-Paul-de-Vence (06), disposera de 40 places assises.

Alexis Meyroux, 30 ans, a travaillé aux côtés de Michel Guérard, à Eugénie-les-Bains, en tant que chef de partie puis second de cuisine. Il a quitté les Prés d'Eugénie pour rejoindre le restaurant « La Toque Blanche » (Villeneuve-sur-Lot), puis a rejoint «Le Saint-Jacques» (Agen) comme chef de cuisine.

Le Mas de Pierre, situé dans un vaste domaine, abritant des oliviers centenaires, comprend six bastides dans lesquelles sont réparties 50 chambres, appartements et suites. Tous les logements sont climatisés, avec salle de bains de marbre, jardin privatif, loggia et terrasse. Ils sont équipés de télévision à écran plasma, connection wi-fi, mini-bar, coffre-forts...

 Outre le jardin paysager avec orchidées et roseraie, le Mas de Pierre dispose d'un espace détente avec piscine, jacuzzi, hammam, sauna, salle de fitness et centre de massage et soins.

Dirigé par Olivier Pollard, l'établissement compte séduire aussi bien la clientèle d'affaires que la clientèle touristique.

pcecconello@neorestauration.com

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