La cinquième conférence internationale sur la sécurité alimentaire aura pour thème « Améliorer la transparence de la fourche à la fourchette ». Organisés par le CIES, réseau mondial du secteur alimentaire (369 membres, 51 pays), les trois jours de débats conçus sur le mode de séances plénières, porteront sur l'amélioration de la transparence de la chaîne alimentaire. Avec notamment des études de cas, des débats sur l'emballage, l'étiquetage, les allergènes, la législation et la réglementation en vigueur.
A Paris, du 1er au 3 février au Sofitel Rive Gauche. www.ciesfoodsafety.com
A Paris, du 1er au 3 février au Sofitel Rive Gauche. www.ciesfoodsafety.com
