Canard de Barbarie Poule et Toque, cuisses de poulet fermier blanc et fermier noir Label Rouge Cocotte de Bretagne, la SBV (Société Bretonne de Volaille) se fait remarquer au Salon de l’Agriculture avec l’obtention de trois médailles d’or.
La SBV est reoartie sereine du Salon de l’Agriculture avec trois de ses produits couronnés d’une médaille d’or au Concours Général Agricole 2023. C’est tout d’abord le canard de Barbarie, espèce traditionnelle française, qui a obtenu cette distinction. Commercialisés sous l’étiquette Poule et Toque lancée en 2018 sur le marché de la restauration hors domicile, les filets de canard prêts à cuire sont garantis 100% volaille française et issus d’élevages respectueux du bien-être animal.
Sous l’étiquette Cocotte de Bretagne qui rassemble les volailles fermières Label Rouge de la SBV, deux références ont également été distinguées d’une médaille d’or, les cuisses de poulet fermier blanc et les cuisses de poulet fermier noir. Les volailles sont issues de souches rustiques à croissance lente et élevées en plein air. Leur chair ferme et délicatement persillée séduit les grands chefs.
Mars 2023.
