La crise sanitaire du Covid 19, met plus que jamais la santé et la sécurité au coeur des préoccupations des consommateurs. Depuis toujours, elles sont également quotidiennement l’obsession de Bridor. Depuis plus de 30 ans, Bridor propose des pains et des viennoiseries authentiques et savoureux.
La santé et la sécurité, la preuve par 9...
1 : La Recherche & le Développement orientés vers la santé et la qualité
Selon l'étude le Centre d’études et de Prospection du Ministère de l’Alimentation, en 2019, avant même la crise, le Ministère de l’Alimentation parlait déjà de la « santéisation de l’alimentation ». Il est à prévoir que la santé sera un axe de développement encore plus fort à l’avenir.
Chez Bridor, notre processus de recherche et de création est guidé par la santé et la qualité, est dans notre ADN. Depuis toujours, nos collaborations prestigieuses avec des professeurs de médecine et chercheurs, les Meilleurs Ouvriers de France ou encore des nutritionnistes, nous permettent de vous offrir des produits s'inscrivant dans cette demande.
2 : Un sourcing responsable, local et français en priorité
Cette période de confinement a été synonyme de recentrage sur soi, sa famille, mais également l’occasion de changer ses habitudes de consommation, de s’orienter vers le national, le local, signifiant pour beaucoup une alimentation plus simple et plus sûre.
Pour nous, offrir des produits sains et de qualité est une priorité, c’est pourquoi, tous nos fournisseurs sont certifiés IFS, BRC ou FSSC 22000 Ils sont évalués annuellement et accompagnés dans les actions correctives liées à ces évaluations
3 : Une traçabilité performante du champ à l’assiette
4 : Une production en sites sécurisés
5 : Des contrôles sanitaires stricts
6 : La protection permanente des produits
7 : La surgélation pour une qualité sanitaire optimale des aliments
8 : Une coopération avec les distributeurs et les clients
9 : L'écoute des consommateurs
Les habitudes de consommation de la population évoluent et la crise sanitaire que nous sommes en train de vivre les modifiera de manières significatives.
C’est pourquoi Bridor réalise : Des panels de consommateurs réalisés tous les ans par des laboratoires indépendants pour contrôler notre niveau de qualité perçu par les consommateurs
Des études qualitatives et quantitatives pour mieux comprendre les attentes des consommateurs d’aujourd’hui et anticiper celles de demain. De nouveaux produits développé avec agilité, avec notamment une baguette 100 % cuite pour répondre aux besoins liés au Covid-19.
