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La salle

La salle

AUTOLAVEUSE VISPA 35B

© DR

LA SALLE À VOTRE SERVICE


PRESSE-AGRUMES ÉVOLUTION

Ce nouveau presse-agrumes à levier 70 a été conçu pour répondre à la demande de jus de fruits frais pressés à la minute. Sa vitesse d'extraction est plus importante grâce au profil innovant de l'ogive hélicoïdale et à la vitesse élevée du moteur (1 500 tr/min). Exclusivité : l'ogive essore la pulpe par centrifugation.

Les plus

Le système d'embrayage-frein unique pour un démarrage automatique
Le travail rapide et en toute sécurité

Santos Stand 2 D 26

L'ÉCRAN DE CUISINE SPIN CHEF

Le Spin Chef, lié à la solution de prise de commande à table, est un écran permettant un dialogue permanent entre la production et la salle. Il fait office « d'aboyeur » et dispose d'une fonction vocale. Il annonce ainsi directement les commandes à la cuisine.

Les plus

Pour la salle : la gestion en temps réel des produits disponibles
Pour la cuisine : la possibilité d'envoyer des messages directement aux serveurs

Société Pi Électronique Stand 4 B 18

CHARIOT NOMADE CAFÉ

Ce concept mobile pour le service des boissons chaudes répond aux attentes des différents moments de la journée. Autonome en eau et très maniable, il se déplace facilement. Robuste et tout en inox, il dispose de panneaux latéraux personnalisables.

Les plus

Le faible encombrement et le stockage
L'autonomie : un kit de 20 litres avec prise électrique intégrée
L'esthétique, avec des panneaux personnalisables

Mopedis Stand 2 D 41

CONTENANT TUB? et CUB?

Ce nouveau concept monoportion est composé de contenants à mi-chemin entre la mise en bouche et le dessert, permettant de proposer un grammage idéal pour la vente en boutique. Réalisation en PS (polystyrène) qui réduit les risques de casse lors du stockage et du transport.

Les plus

La transparence qui met en valeur les préparations
La capacité idéale pour la vente en boutique
La limitation de la casse

Solia Stand B 101

AUTOLAVEUSE VISPA 35B

C'est la plus petite autolaveuse à batterie du marché. Ses caractéristiques techniques apportent la première solution de lavage mécanisée pour les petites et moyennes surfaces. Sa maniabilité, sa taille, sa batterie et la suppression du fil à la patte apportent plus de souplesse dans les déplacements.

Les plus

Le modèle compact et maniable
L'absence de fil, très pratique

Ecolab Stand 6 B 42

CAVIAR ET MAKASSAR

Ces nouvelles lignes d'assiettes de présentation sont disponibles en blanc, platine ou or, en versions mate et brillante. Ces collections dynamisent la présentation d'amuse-bouches et d'entrées par la qualité et l'originalité du motif.

Les plus

Les dimensions parfaitement étudiées des contenants
La qualité du blanc de la porcelaine
Le design et les couleurs sobres pour mettre en valeur les mets

Raynaud Stand 2 A 50

COUVERTS TRECCIA

Dans la collection proposée par Pinti et distribuée en France par Pillivuyt, le modèle Treccia est l'un des quatre nouveaux modèles proposés. En fer forgé et inox 18/10, cette gamme courte de fabrication italienne comprend une fourchette, un couteau, une cuillère et une cuillère à café.

Les plus

La ligne contemporaine
La gamme courte qui peut faire tout le repas
L'économie de stock, de gestion et d'investissement initial

Pillivuyt Stand 2 B 26

VERSION 2008 CEGID BUSINESS RESTAURANT

La nouvelle version compatible Windows Vista Pro intègre de nombreuses évolutions autour du mode autonome, du mouchard, de nouveaux états statistiques, ainsi qu'autour du Head office à destination des chaînes de restauration.

Les plus

L'optimisation des ventes sur place ou à emporter
La gestion de la monétique centralisée avec Ingenico
La gestion de la rémunération au service

Cegid Stands 4 C 13

LES MINICOCOTTES TITANIUM

Le fabricant d'accessoires en fonte émaillée lance pour la première fois des cocottes au rendu métallique très moderne. Le titanium donne un aspect inox qui mêle un design luxueux et une allure contemporaine.

Les plus

La bonne conductibilité de la fonte émaillée
Les poignées pour faciliter la préhension
Le bouton à l'aspect inox sur le couvercle

Staub Stand 2 C 50

VITRINE TOURNANTE TONDA

Première vitrine ronde et tournante à Gelato. Sa forme originale, associée à ses caractéristiques empruntées aux vitrines traditionnelles et aux propriétés de conservation des bacs à Gelato, en font un matériel unique. Elle permet une économie d'énergie de 15%.

Les plus

La température uniforme, grâce au mouvement circulaire des bacs
Le dégivrage intelligent
L'inclinaison de 7,5° pour une vision parfaite

Ifi Spa Stand 4 B 32

UNIFORMES « THERMORÉGULÉS »

Ces uniformes, costumes et tailleurs professionnels sont conçus dans un tissu révolutionnaire qui, grâce à des microcapsules, s'adaptent aux températures et les régulent pour assurer un réel bien-être.

Les plus

Les matières comportant de l'élasthanne pour un plus grand confort
Les tenues agréables à porter dans toutes les situations

Bragard Stand 6C27

CONCEPT « BAG-IN-BOX » JUS DE FRUITS BIO

OC22 lance le premier concept de jus de fruits bio en « bag-in-box » (poche aseptique encartonnée d'une contenance de 10 litres), associé à un appareil réfrigérant pour le service, de type Amica (double parfum) ou Autonus (mono-produit).

Les plus

L'appareil mis à disposition pour l'achat des produits
Les deux parfums : jus d'orange et multifruits 100% teneur en fruits culture bio
Le flash pasteurisation pour une DLUO de 6 mois non ouvert

OC22 Stand 2 D 11

BOLERO XL TURBO 303/403

Rapides, ces deux modèles offrent le service d'une boisson instantanée de petit déjeuner ou de dégustation, en tasse par tasse ou au pichet jusqu'à 2 litres (en 75''). Ils sont capables de répondre à des besoins de grandes quantités de boissons chaudes à servir en un temps réduit. Capacité H : 40 litres. Bacs modulables.

Les plus

La grande capacité de chaudière (10 litres)
Les 3 doses réglables, de 2 cl à 2 litres
L'écran rétroéclairé et la touche de rinçage au choix

Bravilor Stand 2 D 03

CHEMIN DE TABLE SENSIA

Disponible sous forme de tête-à-tête, cette collection est fabriquée en non-tissé rehaussé d'un motif floral en 3 D qui fait penser à la broderie. Il existe en coloris blanc, champagne, noir, café et bordeaux pour s'adapter à tous les styles.

Les plus

L'alliance de la qualité supérieure et de la fonctionnalité
L'aspect et le tombé similaires au textile

L'effet 3 D

Duni Stand 6 A 243 et 6 A 42

MACHINES À CAFÉ VEGA 3.4

Distributeurs à café très compacts pour un véritable expresso à partir de grains et/ou de café soluble. Choix de 14 boissons au maximum : expresso, chocolat ou café instantané. Son bloc de filtration original en fait une machine facile à entretenir et à utiliser.

Les plus

Le réservoir amovible à café en grains
La possibilité de chocolat liquide
La compatibilité avec le système de paiement par pièces ou carte

Calita Stand A 220

VAISSELLE SLIDE

Composé de pièces de vaisselle inédites, ce modèle redéfinit les arts de la table et l'agencement. Au coeur du concept, une assiette d'accueil de forme rectangulaire. Trois échelons symétriques permettent de servir les plats à des niveaux différents devant le convive. Deux éléments plats en porcelaine se marient à la base, ils sont posés ou glissés.

Les plus

Le caractère tridimensionnel donné à la table
Le logo Villeroy et Boch en arceau en léger relief
Le design géométrique et épuré

Villeroy et Boch Stand 2 A 32

DISTRIBUTEUR MON ACTIVIA

Fruit d'une étude convives concluante, le concept inédit produit-équipement lancé par Danone se compose d'une machine réfrigérée qui délivre facilement du yaourt Activia en libre-service. Le réservoir peut contenir une poche de 5 litres. Le fournisseur met gratuitement à disposition l'équipement + un kit comprenant deux saladiers et la PLV.

Les plus

Le fort potentiel d'activité additionnelle
Le concept idéal pour un buffet de petit déjeuner
La facilité d'utilisation

Danone Stand 8 D 73

SERVIETTE ET ROULEAUX DE NAPPES CÉLIBIO

Ce matériau pour la décoration de table est une nouveauté biodégradable ou compostable qui permet une approche environnementale de l'usage unique. Il ne contient ni liant chimique, ni d'autres additifs, ce qui lui donne plus de douceur par rapport à des produits similaires, une capacité d'absorption plus importante et une facilité de pliage.

Les plus

La meilleure tenue
L'élimination des allergies et irritations
Le recyclage comme du papier et la non pollution de la fabrication

CGMP Stand 6 A 48

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